Der Villa Gustinian (Namensgeber ist die Villa des Castello) - als Premiumprodukt - ist eine Cuvee aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Dabei reifen die einzelnen Sorten getrennt 24 Monate in großen Eichenfässern. Nach dem Verschnitt nochmals 6 Monate im Eichenfass und anschließend 6 Monate in der Flasche bis zum Verkauf.
Der aktuelle Jahrgang hat ein elegantes, komplexes Bukett nach reifen, roten Früchten mit Gewürzaromen von Vanille, Pfeifentabak, Lakritze, Kakao und Leder. Im Geschmack ist er trocken, geschmackvoll und ausgewogen. Aufgrund der langen Lagerung im Holz spürt man im Abgang die kräftigen Tannine.
Als Essensbegleiter für erlesene Speisen mit dunklem Fleisch, Wild und Braten sowie gereiftem Käse besonders zu empfehlen.
Zu beachten ist auch die Lagerfähigkeit von 15 - 20 Jahren!
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,5%, enthält Sulfite
Serviertemperatur: 18-20 Grad